La pancetta es un tipo de embutido que se elabora mediante la curación y salazón del vientre de cerdo, con aromas a pimienta negra, nuez moscada y ajo. El resultado final es una pancetta con una textura firme pero tierna, y un sabor rico, salado que se intensifica durante el proceso de curación. La pancetta se corta en lonchas finas o en cubos.
Recetas Sugeridas
Es un producto muy versátil en la gastronomía y se utiliza ampliamente en una variedad de platos, como pasta carbonara, risottos, salsas, ensaladas y platos de verduras debido a su sabor intenso y su textura característica.
